もちのリンクまとめ

熱々カリカリたまらないうまさ

2021年3月11日の日本テレビ系『スッキリ』で放送された、「シルクもち」のレシピ・作り方をご紹介します。熱したフライパンに切り餅をこすりつけて、薄くスライス上のパリパリ餅に仕上げた逸品。キャラメルや醤油などお好みでおやつにもおつまみにも使...

ようこそ！お米うまれのおかしの世界へ。おかしをたべる人の顔をみるとわかる。おかしは、人を、しあわせにする。たべる人をしあわせにしたい。よろこばせたい。それが、亀田のおかしづくりの原点。そんな想いでつくられた、お米うまれのおかし達をどうぞお召...

餅とは餅とは日本に古くから伝わる食べ物で、もち米を蒸して粘り気が出るまで臼でついて、適度なサイズに形を整えた食品です。独特の粘りと伸びのある食感が特徴で、煮るととろけ、焼くと膨らみます。古くから正月や節句、季節の行事や祝い事のようなめでたい...

餅は元々は東南アジアから日本に伝来したが、平安時代には朝廷より推奨され、正月などのハレの日の行事には欠かせない縁起物だ。餅を食べると力がつき、新しく生命を再生させる霊力があると信じられ、ハレの日に餅を食べる習慣が広がった。

連載【江戸の知恵に学ぶ街と暮らし】 落語・歌舞伎好きの住宅ジャーナリストが、江戸時代の知恵を参考に、現代の街や暮らしについて考えようという連載です。 江戸時代の餅の調達法は金の掛け方で４通り。予約制もあった 古来から餅は…